Monat: September 2023

Dein Steckbrief 😁

Hast Du schon mal Deinen ganz eigenen Steckbrief von Dir erstellt? Hat so ein bisschen was von einem Poesiealbum aus der Schulzeit. Dabei könnte dieser hier sehr von Nutzen für Dich sein.

Dieser Steckbrief könnte Dir dabei helfen, Dich besser kennenzulernen. Deine Schwächen, Deine Essgewohnheiten, Deine Bewegungseinheiten, Deine körperlichen Beschwerden, Deine Problemzonen, Dein Hautbild, Deine Fitness, Dein Gemütszustand, aber auch Deine Stärken. Sich mit sich selbst zu beschäftigen, fällt Einigen total einfach und Anderen wiederum total schwer. Ich persönlich finde es wichtig, zu wissen wer ich bin und was ich ESSE und wie es mir dabei geht✌️

Bist DU bereit für Deinen Steckbrief? Natürlich nur wenn Du was an Dir verändern willst!

Hol Dir ein Blatt Papier und einen Stift und los geht´s:

  • Dein Name
  • Dein Geburtstag und Ort
  • Deine Adresse
  • Deine Größe
  • Dein Gewicht
  • Das heutige Datum

Du könntest jetzt auch noch ein Foto von Dir in eine Ecke kleben, oder aber Du malst einen Smiley. 😁Diesen Steckbrief legst Du Dir nun zur Seite, wo Du ihn auch immer schön sehen kannst und andere vielleicht nicht.

Für den nächsten Schritt, brauchst Du einen kleinen Block. Diesen wirst Du Dir jetzt jeden Tag vornehmen und folgendes eintragen: (Probiere es einfach mal eine Woche aus)

  • Wie viele Mahlzeiten hatte ich heute? Insgesamt auch mit Süßigkeiten!
  • Habe ich genascht? Wenn ja was genau und wann? Und warum genascht?
  • Was habe ich getrunken? Und wie viel?
  • Was habe ich gegessen? Und wie viel?
  • Wann habe ich gegessen? Genaue Uhrzeit!
  • Warum habe ich gegessen? Richtig Hunger oder nur Appetit?
  • Habe ich mich bewegt vielleicht sogar Sport gemacht?
  • Bin ich mit dem heutigen Tag zufrieden?
  • Was hat mich heute geärgert und beschäftigt?
  • Was war heute besonders schön?

10 Fragen, die eventuell Deine Sichtweise schon verändern können und den ersten Stein ins Rollen bringen.

Wenn Dir aber jetzt schon die 10 Fragen jeden Tag auf den Senkel gehen …

Na das hoffe ich doch jetzt mal nicht 👍

Ich habe vor einem Jahr damit angefangen. Bis jetzt habe ich 15 Kilo verloren und somit: mehr Lebensfreude bekommen, meine Gesundheit damit gefördert, meinen Körper besser kennengelernt, mein Essverhalten komplett verändert, mich jeden Tag mehr bewegt, aufgehört zu naschen und mich einfach wohler gefühlt.

Wenn man versteht was man wann ISST und aus welchem Grund, leuchtet es einem selbst ein und fängt an, was zu verändern. Schreibe mir gerne mal, wie Du Dich damit fühlst und ob sich was bei Dir geändert hat.

Denn Du bist Stärker als Du denkst 💚

“ Stärke wächst nicht aus körperlicher Kraft – vielmehr aus unbeugsamen Willen!“

Mahatma Gandhi –

Kürbissuppe die 1. Millionste 47ste !

Aber meine ist die „Geilste“! Sie heizt Dir nicht nur richtig ein, Nein … sie kurbelt Deine Fettverbrennung an und ist unfassbar gesund!

Schnappen wir uns mal den Hokkaido und schauen warum dieser so wertvoll ist.

  1. Er liefert Dir wichtige B – Vitamine
  2. Er ist gut vom Magen verträglich
  3. Er unterstützt Blase und Nieren
  4. Er stärkt Dein Immunsystem
  5. Er macht Dich lange satt
  6. Er enthält neben Vitamin C auch noch Beta-Carotin

und so weiter und so fort… Nach meinem Flammkuchenerfolg, möchte ich Dir natürlich auf keinen Fall, unter garkeinen genannten Umständen, dieses leckere Rezept für diese ultimative Kürbissuppe vorenthalten.

Bist Du Bereit????

Hier kommt Deine Zutatenliste:

  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 1 Daumenlanges Stück Ingwer (je länger Dein Daumen, umso schärfer 😂)
  • 1 Hand voll Datteln
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Liter Hühner-oder Gemüsebrühe
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL frischer oder gemahlener Kurkuma
  • 1 EL Ras el Hanout Gewürz
  • 1 EL Currypulver
  • 1 EL gelbe Currypaste (oder 1TL für Anfänger)
  • 1 EL Kokosöl
  • Salz und Pfeffer nach Deinem Geschmack

Vielleicht solltest Du Dich vorsichtiger an die Schärfe rantrauen… Fange lieber kleiner an

Und so machst Du Deine Suppe:

  1. Wasche Deinen Kürbis und teile ihn in kleine Stücke. Die Kerne bitte entfernen und für die Vögel aufbewahren 🙂
  2. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden
  3. Schnapp Dir einen Kochtopf und brate in Deinem Kokosöl alles miteinander an. Erst die Gewürze mit den Zwiebeln, dann nach und nach den Rest

Lösche es mit der Brühe und der Kokosmilch ab und lasse es für ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Püriere alles miteinander und richte es hübsch an 😍

Meine habe ich verschönert, mit einem Klecks Milchschaum und einer Kapuzinerkressenblüte.

Auf jeden Fall sind unten am Boden jede Menge Kichererbsen. Warum? Weil sie lecker sind und ich somit meine Portion Eiweiß und Ballaststoffe abgedeckt habe 😘

Apropos Ballaststoffe!!! Einen ausführlichen Beitrag dazu könnt Ihr Euch gerne bei mir einfordern. Warum sie so wichtig sind und uns helfen gesünder zu leben.

Hip Hip Hurrraaa, der September ist da!

Ja wie? Und jetzt? So ziemlich alle Lebensmittel, welche ich liebe, sind nun reif. Ganz besonders: Kürbisse, Pflaumen, Äpfel, Rote-Beete, Walnüsse und so weiter und so fort. Alles ist und wird bunt und jedermann hofft noch mal einen Altweibersommer, wie aus dem Bilderbuch. Die Abende brechen schneller herein und man darf wieder Kerzchen anzünden. Achja… kuschelig wird´s halt.

Aber genug Schwärmerei vom September. Nun geht´s ja ans kochen. Wir starten heute mit einem Flammkuchen mit Kürbis, roter Zwiebel, Ziegenkäse, Walnüsse und frischem Thymian.

Ich sag Dir, diese Kombination schmeckt richtig lecker! Da kannst Du mir schon vertrauen 😁

Deine Zutaten für den Flammkuchen:

  • 1/4 Hokkaido Kürbis
  • 1 Rolle Ziegenkäse
  • 1 Becher Creme fraiche
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Hand voll Nüsse (Deiner Wahl)
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 EL Honig (flüssig)
  • 1 Flammkuchenboden (selbst gemacht oder auch nicht)
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung:

  1. Heize Deinen Ofen an Ober/Unterhitze 230 Grad
  2. Lege Dein Backblech mit Backpapier aus und verteile darauf Deinen Flammkuchenboden
  3. Schneide Deinen Kürbis in ganz schmale Streifen
  4. Hobel Deine Zwiebel in ganz feine Streifen 🙂
  5. Schneide Deinen Ziegenkäse in Scheiben
  6. Verteile Dein Creme fraiche auf dem Boden und würze diesen dann mit Pfeffer und Salz
  7. Dann kannst Du alles belegen und mit dem Honig beträufeln
  8. Thymian darüber und ab in den Ofen für ca. 15 Minuten

Wenn Dir das Rezept gefällt, oder auch nicht, so freue ich mich natürlich über ein Kommentar ❤️

Solltest Du keinen Ziegenkäse mögen, so geht`s auch super mit allem anderen Käse!!!