In Südostasien gewiss, aber hier so… keine Ahnung. Irgendwie war das Jahr 2024 jetzt nicht so unbedingt meins. Die MS hatte mich doch sehr im Griff und hat meinen Alltag erschwert.
Manchmal, nimmt sie mir auch ehrlich gesagt meine letzten Nerven und spielt damit Bingo. Aber, ich versuche immer wieder wie ein Steh-Auf-Männchen(Frauchen), alles abzuschütteln und trotzdem mein Leben zu meistern.
Statt mich komplett gehen zu lassen und ungewaschen auf der Couch abzugammeln, hab ich mir doch hin und wieder die Haare gewaschen und mich am Riemen gezogen. Sicher hat jeder von Euch sein eigenes schweres Paket! Um dieses leichter zu machen, führt man sich am besten immer wieder vor Augen, dass es auch schöne Momente gibt, an die es sich zu denken lohnt.
Meine schönsten Momente, sind mein Mann, meine Tochter und mein Hund, sowie meine Freunde. Dicht gefolgt auf Platz 2… Tataaaa …. Natürlich 🙂 Das Essen!
Zum Jahresende hin habe ich noch eine Kleinigkeit für Euch. Die kleinen Sterne sind schnell gemacht und total lecker. Hier schaut mal:
Deine Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
1 Pack Mini-Mozzarella
Pesto (entw. gekauft oder selbst gemacht)
Eigelb und Parmesan
Roter Pfeffer
Wer mag noch SeranoSchinken
Und so geht´s:
Blätterteig ausrollen & mit dem Stern-Ausstecher ausstechen. (Geht auch mit anderen Formen)
Mit Eigelb bepinseln und dem geriebenem Parmesan bewerfen.
Rote Pfefferbeeren zur Zierde mit drauf und im Ofen nach Packungsanleitung backen.
Auskühlen lassen, aufschneiden, mit Pesto, Schinken und Mozzarella füllen.
Deckel drauf und ab damit auf Deine Silvester-Tafel.
So meine Lieben, jetzt genießt die letzten beiden Tage im alten Jahr. Rutscht gut rein und habt es fein.
Reden wir uns das nicht jedes Jahr im Januar ein? Doch oder? Also… auf ein Neues!
Zunächst einmal müssen wir aber aus diesem Winterblues rauskommen. Da es gefühlt den ganzen Tag lang dunkel ist, müssen wir unseren Hintern noch mehr aus dem Frust karren und das Beste aus dieser Situation machen. Aber Hey… in 62 Tagen ist Frühlingsanfang. 🌷🪻🌺
Bevor Du jetzt anfängst Schlitze in die Wand zu ritzen, damit die Tage rumgehen, kommen hier ein paar wertvolle Tipps wie Du diese Zeit überbrückst:
Raus mit Dir an die frische Luft. Bei Wind und Wetter und wenn Du kannst am besten Tagsüber. Vielleicht hast Du ja eine Mittagspause 😉 mindestens 30 Minuten
Pack Dich kuschelig warm ein. Strick ist schick und hält warm. Passende Pullover gibt’s z.B. bei Rock´n Hose in Altenkirchen (Voraussetzung Du wohnst hier im Westerwald) 😂
Mach Dir abends ein warmes Fußbad mit Lavendel oder Zitronenduft. Das hellt die Stimmung auf und regt Dein Schlafhormon an
Koch Dir was leckeres und gesundes zu Essen. Essen macht glücklich. Schließlich sagt man nicht umsonst das: „ein leckeres Essen der bessere Sex ist“! 😂😂
Kuscheln und Sex sind aber auch sehr gute Seelentröster. Wenn Du keinen Partner(in) zur Hand hast, schenke Deinen Freunden eine Umarmung. Oxytocin ist das Kuschelhormon und macht ebenfalls glücklich
Geh unter Menschen. Eine gute Gesellschaft tut jedem gut. Vermeide jedoch Menschen, die Dich noch mehr runter ziehen
Kauf oder leih Dir ein schönes Buch aus. Kuschel Dich damit zu Hause ein und gönne Dir Zeit für Dich
Probiere mal was NEUES aus. Egal ob es ein Hobby ist, oder eine neue Sorte Tee. Schaffe etwas Abwechslung in Dein Leben
Hol Dir Frühlingsblumen ins Haus. Die duften wunderbar und bringen Farbe in Dein Leben
Entspanne bei Deiner Lieblingsmusik. Vielleicht ja sogar in der Badewanne
Mach Dir eine pflegende Gesichtsmaske aus Joghurt und Honig. Deine trockene durch die Heizung geplagte Haut, wird es Dir danken
Zünde eine Duftkerze an. Such Dir dazu einen Duft der Dir gefällt, damit Dir nicht übel wird
All diese Tipps werden Dich hoffentlich bestens durch die nächsten 62 Tag bringen. 💚
Mach es gut und pass schön auf Dich auf. Geh achtsam mit Dir und Deinen Lieben um.
Jetzt fragen sich gewiss ALLE, wo ist denn bitteschön die Zeit geblieben… ?
Das möchte ich auch gerne mal wissen. Ehe man sich versieht ist es auch schon Weihnachten und Deine Gäste sitzen hungrig an Deinem Tisch.
Neben Kartoffelsalat mit Bockwürstchen gibt es dann natürlich auch noch was Gescheites.
Gänsekeule mit Knödeln oder doch lieber den heimischen Sauerbraten? Schwere Entscheidungen müssen hier getroffen werden.
Um lange Gesichter bei Tisch zu vermeiden, schlage ich Dir jetzt meinen Spekulatiusbraten vor.
Ob Du die Beilagen nun selbst machst, oder nicht, nun das überlasse ich Dir ganz alleine 😘
Mein Geheimnis… ich koche es in der Woche vor Weihnachten vor und friere es ein. Ja Du hast richtig gehört. ( Danke liebe Helga für diesen überaus wertvollen Tipp)
Ich taue es einen Tag vorher auf und lasse es an dem Tag selbst langsam erhitzen. Es ist nicht nur super zart und richtig intensiv vom Geschmack, nein… ich stehe an Weihnachten nicht den ganzen Tag in der Küche!!! Ich möchte doch auch Märchen gucken und mit meinem Sofa kuscheln.
Aber nun genug von meinem Gebrabbel… jetzt zeig ich Dir mal mein leckeres Weihnachtsessen!
Ein Klassiker! Sauerbraten mit Spekulatiussoße, Klößen und Rotkohl.
Mein Rotkohl koche ich ebenfalls vor und erhitze ihn am selben Tag. Lediglich die Klöße werden frisch gerollt. 😂
Das Fleisch ist so zart, das selbst das Messer hier überflüssig ist.
Deine Zutaten für den Braten für 4 Personen:
1300g bis 1500g Sauerbraten oder einen Braten Deiner Wahl
1 Bund Suppengemüse und 1 dicke Zwiebel
1 Liter Rinderfond
1 bis 2 Gläser Rotwein während und zum kochen😂
5 Gewürz/Spekulatius Kekse zum andicken
2 EL Senf
2 EL Tomatenmark
Pfeffer, Salz Paprika
2 EL Butterschmalz
&
1 Teesäckchen oder Gewürzsäckchen (oder gute Augen zum rausfischen später)
3 Lorbeerblätter
1 EL Pimentkörner
1 EL Wacholderbeeren
Und nun geht’s zum kochen!
Als allererstes machst Du den Rotwein auf und gießt Dir ein Glas davon ein
Den Braten trocken tupfen, mit dem Senf einschmieren und ordentlich mit P-S und P würzen
Im heißen Bräter mit Butterschmalz von allen Seiten kross anbraten, rausholen und das selbe mit dem klein geschnittenen Gemüse machen. Schön kross für die Röstaromen
Das Tomatenmark untermischen und mit dem Wein ablöschen
Wenn der Säuregeruch nach so ca. 1 Minute verschwunden ist, kommt nun die Brühe und das Gewürzsäckchen mit dabei
Alles gut aufkochen lassen, Deckel drauf, Temperatur auf ein Minimum (2) reduzieren und für 3 Stunden auf dem Herd garen lassen
Zwischendurch mal das Fleisch wenden
Soße abgießen und mit dem Spekulatius andicken
Das krümelt erst sehr, daher kannst Du es gerne 1 bis 2 mal durch ein Sieb gießen und jedesmal schön ausdrücken
Anrichten und genießen
Bon Appetit 💚🎄und was noch viel wichtiger ist….
Ich wünsche jedem einzelnen ein wundervolles und friedliches Weihnachtsfest. Momente der Stille und Momente der Dankbarkeit. Halte auch einen Moment inne und denke an die lieben Menschen, die bereits von uns gegangen sind. Mach Dir ein Kerzchen an und fühl, dass sie bei Dir sind. Tief in Deinem Herzen ❤️
Je weiter wir in den November marschieren, desto schniefiger wird alles um mich herum. Es ist kalt! Es ist nass! Es ist grau! Ja es ist Novemberwetter und somit auch Erkältungszeit. Was also tun wenn die Nase läuft, der Kopf dröhnt und der Hals kratzt? Klar doch wir mummeln uns dick ein, schlafen viel und trinken Tee. Wir können uns aber auch von innen ein klein wenig stärken und unseren Körper bei der Heilung unterstützen. Mit einer ordentlichen Suppe und einem Wikinger-Gebräu👌, welches selbst Alf wieder von der Couch holt.
Wiki— Was? Wikingersaft – Mein Allheilmittel bei Erkältung. Schmeckt widerlich aber es hilft bei der Genesung 😁
Du brauchst dafür:
1 Liter Apfelessig
5 Zehen geriebener Knoblauch
2 EL geriebener Meerrettich
1 Bund Thymian
30 g Anis
30 g Ingwer frisch gerieben
Gib alle Zutaten in ein großes verschließbares Gefäß (z.B. Flasche)
2 bis 3 Wochen ziehen lassen und immer mal wieder durchschütteln
Nach dieser Zeit alles abgießen und wieder in eine Flasche füllen
Bei akuter Erkältung 3 mal pro Tag 1 EL in einem Glas Wasser auflösen und trinken
Inhalation auf 1 Liter kochendes Wasser ca. 100 ml hinzugeben und mit einem Handtuch abgedeckt inhalieren
Die Haltbarkeit liegt ca. bei 6 Monaten. Bei Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie bitte Ihren Arzt oder Apotheker 😂. Solltest Du natürlich gegen irgendeiner dieser Zutaten allergisch reagieren, lass dieses einfach weg ☝️
Und jetzt geht es an die Suppe!
Diese Suppe gibt Dir Kraft und wärmt Dich von Innen 💚
Deine Zutaten:
1,5 Liter Hühnerfond
2 Stangen Lauch
2 dicke Möhren
1 Daumenlanges Stück Ingwer
1 Gemüsezwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Bund Thymian
Zubereitung:
Wasche Dein Gemüse und schneide es in kleine Würfel
Reibe den Ingwer und hacke den Thymian
Dünste die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butterschmalz an
Gib nun die restlichen Zutaten mit in den Topf und gieße die Brühe hinterher
Lasse alles ca. 1 Stunde mit geschlossenem Deckel leicht köcheln
Esse so oft und so viel Du davon willst.
Wichtig:
Schlafe viel und ausreichend! Trinke richtig viel Tee und stilles Wasser! Ruhe Dich wenn es irgendwie möglich ist! Halte Dich warm! Gehe auch an die frische Luft! Und wenn alles nicht nach spätestens 5 Tagen besser wird, solltest Du dich mal ärztlich untersuchen lassen. Gute Besserung 💚
Geht Ihr auch so gerne im Wald spazieren? Was man im Herbst so alles für Eindrücke bekommt, ist unbezahlbar. Alleine wegen dem Geruch macht es mir schon so einen Spaß. Außerdem hört Ihr ja gewiss auch auf meinen Ratschlag „Geht jeden Tag mindestens eine halbe Stunde spazieren „!!! 😁
Wenn Ihr dann Glück habt, könnt Ihr genau sowas👇 finden. Also bitte nicht den Roten mit den weißen Punkten…
Ich packe in meine Waldpilzsuppe so ziemlich jeden „essbaren“ Pilz, welchen ich finde oder bezahle. Da aber die Notaufnahmen mittlerweile sehr rar geworden sind, so bitte kauft Euch lieber die Pilze. So geht Ihr auf Nummer sicher 😉
Mein kleiner Super-Tipp hier für Eure Suppe: Besorgt Euch getrocknete Steinpilze. Es gibt der Suppe das gewisse Extra! Zu kaufen bei “ La Piccola“ in Altenkirchen!
Dazu ein selbstgemachtes Baguette und Ihr fliegt auch ohne Halluzinogene 🙂
Also dann fangen wir mal an!
Eure Zutaten:
1 Tasse getrockneter Steinpilze
500 g gemischter Pilze (frische)
1 Liter Gemüsebrühe
1 Bund Thymian
Pfeffer/Salz
3 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
1 EL Butterschmalz
1/2 Becher Sahne
Zubereitung:
Füllte Eure Tasse mit den getrockneten Steinpilzen auf mit Wasser und lasst diese mindestens 2 Stunden lang aufweichen. Den Sud braucht Ihr später.
Zwiebel und Knobi fein hacken und mit Butterschmalz anbraten
Gebt dann Eure Pilze mit bei und dünstet sie ebenfalls mit an
Löscht es mit der Gemüsebrühe ab, werft Euren Thymian und den Inhalt der Pilztasse mit in den Topf und lasst es zugedeckt für 30 Minuten leicht köcheln
Pürieren und mit Sahne verfeinern, würzen und einfach nur genießen.
Sollte Euch die Suppe zu breiig sein, so verwendet mehr Brühe 🙂
Ich habe auf mein geteiltes Baguette Camembert und Preiselbeeren geklatscht und kurz in den Ofen geworfen.
Ein Gläschen Wein schmeckt natürlich auch dazu, aber was wäre ich denn für eine Ernährungsberaterin wenn ich dazu Wein empfehlen würde? Richtig!!! Eine verdammt Gute 😂
Wenn Ihr Euch schon mit getrockneten Pilzen eindeckt, so lasst Euch Gerne von der lieben Nadine bei (La Piccola) einen passenden Wein empfehlen. Denkt Immer daran … Die Dosis macht das Gift, nicht die Zugabe 👍
So nun heißt es wieder von mir „Guten Appetit“ und ich freue mich auf Eure Kommentare ❤️
Hast Du schon mal Deinen ganz eigenen Steckbrief von Dir erstellt? Hat so ein bisschen was von einem Poesiealbum aus der Schulzeit. Dabei könnte dieser hier sehr von Nutzen für Dich sein.
Dieser Steckbrief könnte Dir dabei helfen, Dich besser kennenzulernen. Deine Schwächen, Deine Essgewohnheiten, Deine Bewegungseinheiten, Deine körperlichen Beschwerden, Deine Problemzonen, Dein Hautbild, Deine Fitness, Dein Gemütszustand, aber auch Deine Stärken. Sich mit sich selbst zu beschäftigen, fällt Einigen total einfach und Anderen wiederum total schwer. Ich persönlich finde es wichtig, zu wissen wer ich bin und was ich ESSE und wie es mir dabei geht✌️
Bist DU bereit für Deinen Steckbrief?Natürlich nur wenn Du was an Dir verändern willst!
Hol Dir ein Blatt Papier und einen Stift und los geht´s:
Dein Name
Dein Geburtstag und Ort
Deine Adresse
Deine Größe
Dein Gewicht
Das heutige Datum
Du könntest jetzt auch noch ein Foto von Dir in eine Ecke kleben, oder aber Du malst einen Smiley. 😁Diesen Steckbrief legst Du Dir nun zur Seite, wo Du ihn auch immer schön sehen kannst und andere vielleicht nicht.
Für den nächsten Schritt, brauchst Du einen kleinen Block. Diesen wirst Du Dir jetzt jeden Tag vornehmen und folgendes eintragen: (Probiere es einfach mal eine Woche aus)
Wie viele Mahlzeiten hatte ich heute? Insgesamt auch mit Süßigkeiten!
Habe ich genascht? Wenn ja was genau und wann? Und warum genascht?
Was habe ich getrunken? Und wie viel?
Was habe ich gegessen? Und wie viel?
Wann habe ich gegessen? Genaue Uhrzeit!
Warum habe ich gegessen? Richtig Hunger oder nur Appetit?
Habe ich mich bewegt vielleicht sogar Sport gemacht?
Bin ich mit dem heutigen Tag zufrieden?
Was hat mich heute geärgert und beschäftigt?
Was war heute besonders schön?
10 Fragen, die eventuell Deine Sichtweise schon verändern können und den ersten Stein ins Rollen bringen.
Wenn Dir aber jetzt schon die 10 Fragen jeden Tag auf den Senkel gehen …
Na das hoffe ich doch jetzt mal nicht 👍
Ich habe vor einem Jahr damit angefangen. Bis jetzt habe ich 15 Kilo verloren und somit: mehr Lebensfreude bekommen, meine Gesundheit damit gefördert, meinen Körper besser kennengelernt, mein Essverhalten komplett verändert, mich jeden Tag mehr bewegt, aufgehört zu naschen und mich einfach wohler gefühlt.
Wenn man versteht was man wann ISST und aus welchem Grund, leuchtet es einem selbst ein und fängt an, was zu verändern. Schreibe mir gerne mal, wie Du Dich damit fühlst und ob sich was bei Dir geändert hat.
Denn Du bist Stärker als Du denkst 💚
“ Stärke wächst nicht aus körperlicher Kraft – vielmehr aus unbeugsamen Willen!“
Aber meine ist die „Geilste“! Sie heizt Dir nicht nur richtig ein, Nein … sie kurbelt Deine Fettverbrennung an und ist unfassbar gesund!
Schnappen wir uns mal den Hokkaido und schauen warum dieser so wertvoll ist.
Er liefert Dir wichtige B – Vitamine
Er ist gut vom Magen verträglich
Er unterstützt Blase und Nieren
Er stärkt Dein Immunsystem
Er macht Dich lange satt
Er enthält neben Vitamin C auch noch Beta-Carotin
und so weiter und so fort… Nach meinem Flammkuchenerfolg, möchte ich Dir natürlich auf keinen Fall, unter garkeinen genannten Umständen, dieses leckere Rezept für diese ultimative Kürbissuppe vorenthalten.
Vielleicht solltest Du Dich vorsichtiger an die Schärfe rantrauen… Fange lieber kleiner an
Und so machst Du Deine Suppe:
Wasche Deinen Kürbis und teile ihn in kleine Stücke. Die Kerne bitte entfernen und für die Vögel aufbewahren 🙂
Ingwer, Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden
Schnapp Dir einen Kochtopf und brate in Deinem Kokosöl alles miteinander an. Erst die Gewürze mit den Zwiebeln, dann nach und nach den Rest
Lösche es mit der Brühe und der Kokosmilch ab und lasse es für ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Püriere alles miteinander und richte es hübsch an 😍
Meine habe ich verschönert, mit einem Klecks Milchschaum und einer Kapuzinerkressenblüte.
Auf jeden Fall sind unten am Boden jede Menge Kichererbsen. Warum? Weil sie lecker sind und ich somit meine Portion Eiweiß und Ballaststoffe abgedeckt habe 😘
Apropos Ballaststoffe!!! Einen ausführlichen Beitrag dazu könnt Ihr Euch gerne bei mir einfordern. Warum sie so wichtig sind und uns helfen gesünder zu leben.
Wenn Ihr mich nicht verpetzt, verrate ich Euch heute ein Geheimnis 🤐
Ja! Es ist wahr! Ich habe mich verliebt!
Ihr Name? Burli! Burli, die weiche cremige Burrata. Jeden Tag im Sommer, bis sie mir zum Hals wieder raus kommt ❤️
Wollt Ihr mal ein Foto von Ihr sehen?
Und jetzt sagt mir bitte, dass sie es nicht wert ist. Schaut sie Euch an. Mit ihren gegrillten Pfirsich-Streifen und ihrem geschmackvollen grünem Pesto. Und der Gipfel, sind ja wohl die Parmaschinkenfetzen. Was glaubt sie denn, wer sie ist?
Ich möchte Euch gerne ebenfalls dazu verführen. Also, nur wenn Ihr bereit seid!
Seid Ihr es?
Na gut…. Dann kommen hier mal ein paar Angaben, für 2 Personen!
Starten wir mal mit dem Pesto:
2 Hände voll Basilikum-Blätter
150 ml bestes Olivenöl
1 Hand ( Cashew-Erdnuss-Mix mit Honig & Salz) z.B. von einem Discounter Deiner Wahl. Das gibt es bereits fertig zu kaufen und lohnt sich 😉
1 Prise Meersalz
100 g geriebener Parmesan
Mixt alles mit einem Pürierstab zu einer Matschepampe und wartet auf besser Wetter 🤣
Für Burli braucht Ihr:
2 Burrata
1 Packung Parmaschinken
4 Pfirsiche
Etwas gehobelter Parmesan für die Deko
Die Pfirsiche, schneidet Ihr nach dem waschen in kleine Streifen und röstet diese entweder auf dem Grill an, oder in einer Pfanne. Nur kurz, so das sie ein leichtes Röstaroma bekommen und wabbelig sind. Stellt sie dann beiseite. In dieser Zeit, richtet Ihr auf Eurem Teller die Burrata und den Schinken an, drapiert Euren Pfirsich und gießt eine ordentliche Portion vom Pesto darüber 😍
Tja… das war es auch schon. Nun lasst es Euch gut schmecken und verlieben.
Vorsicht!!! Suchtgefahr!!!
Für Risiken und Nebenwirkungen, fragen Sie Ihren Arzt oder Anrichter 🙂
Wie bitte? Nichts essen? Den ganzen Tag? Was soll denn der Schei..? Das schaffe ich nicht!… Wenn Dir diese Sätze bekannt vorkommen, solltest Du das auf jeden Fall mal ausprobieren.
Im normalen Alltag, frühstückst Du, isst zu Mittag und natürlich Abendbrot. Zwischendurch mal einen kleinen Snack und ach das Gummitierchen geht ja auch noch in die Futterluke.
In der Zeit, wo Dein Organismus mit der Verdauung beschäftigt ist, kann er sich nicht um Deine Zellerneuerung und ums putzen kümmern. Jetzt denkst Du gewiss, Boah voll ungesund Man den ganzen Tag nichts essen und so… 🙂 Dabei ist das genaue Gegenteil der Fall. Wenn Deine Mülltonne zu Hause voll ist, bringst DU sie doch auch raus. Oder?
Hier kommen Deine Gründe:
Grund: Du bist den ganzen Tag mit der Verdauung beschäftigt. Selbst beim schlafen, arbeitet Dein Verdauungssystem. Mit einem Fastentag, kann sich dieses System auch mal erholen und sich um die Schadstoffe in Deinem Organismus kümmern. (Deine Zellerneuerung)
Grund: 1 Fastentag in der Woche reicht aus, um Deinen Stoffwechsel zu verbessern und somit verschiedene Krankheiten zu verbessern ja sogar zu heilen!!!
Grund: Dein Cholesterinspiegel senkt sich gewaltig. Diabetes und Herzkreislaufkrankheiten, lassen sich somit in den Griff bekommen.
Grund: Deine Nervenzellen werden durch den Verzicht auf Nahrung abgehärtet und entwickeln sich resistenter gegenüber verschiedener neurologischer Erkrankungen. z.B. MS und Parkinson.
Grund: Der Fastentag hilft Dir ganz gewaltig beim abnehmen oder der Regulierung Deines Körpergewichtes. Denn bekommt Dein Körper nichts zu Essen, bedient er sich aus den Fett-und Glukosereserven aus Deiner Leber, damit er Energie gewinnt.
Falls alle diese Gründe immer noch nicht für sich sprechen… So kontaktiere mich gerne. Ich sage Dir noch 5 weitere 😉
Ich persönlich ernähre mich seit 2 Jahren mit der 16/8 Intervallfasten-Methode und einem 0-Fastentag in der Woche. Nicht nur meine MS ärgert mich so weniger, sondern ich habe seither mein Wohlfühlgewicht und halte es auch. Selbst meine Haut ist praller und reiner als vorher. Klar ist es einfacher zu Essen als es nicht zu tun. Aber genau darüber solltest Du mal nachdenken. Für mich ist es mittlerweile einfacher nichts zu Essen, als ständig mir den Bauch voll zu hauen.
Schau mal, so könnte Dein Fastentag aussehen! Am besten legst Du Dir Sonntag diesen Tag fest.
Trau Dich ruhig mal daran, wenn Du was verändern möchtest. Gerne helfe ich Dir dabei!
Ich wette mit Dir, Du bist wirklich süß genug! Warum Du Deine Denkweise in Bezug auf Zucker gewaltig umstellen solltest, liste ich Dir gerne mal auf 🙂
HALT! Eins gerne noch vorweg. Zucker ist nicht gleich Zucker! Haushaltszucker, wie er in jedem Industriell-hergestelltem Lebensmittel daher kommt, ist schlecht. Natürlicher Zucker, wie er Beispielsweise im Obst (sofern keine Fructose Intoleranz vorliegt), oder in Gemüse enthalten ist, kann man und sollte man sogar essen.
Grund 1 : Zucker macht Dich dick!
Sobald Du ihn verzehrst, erhöht sich Dein Insulinspiegel im Blut. Er rast quasi raketenmäßig nach oben. Dein gewonnenes Insulin aber, wandert umgehend in Deine Fettzellen zum füttern dieser Zellen, anstatt es zu verbrennen. Dann wird es schön als Körperfett abgespeichert. Aber auch Deine Leber möchte auch was von dem Fett (umgewandelte Glukose) abhaben und lagert es mal dort ein. Die Folge Fettleber und Insulinresistenz (Diabetes Typ 2).
Grund 2: Zucker wirkt sich schlecht auf Dein Nervensystem aus!
Zucker wirkt sich auf unser Gehirn, wie harte Drogen aus. Vor allem auf die Produktion von Serotonin und Dopamin (Glücksbotenstoffe); esse ich Schokolade und Gummibären, Kuchen und Teilchen, bin ich glücklich. Lasse ich das ganze sein… komme ich in den Entzug. Körperlich und Mental, kommst Du in eine schlechtere Verfassung. Ich muss mich belohnen und brauche Nervennahrung! Kennst Du Diese oder ähnliche Sätze? Keiner würde ja sagen, ich brauch jetzt mal einen ordentlichen Rausch. Das Belohnungszentrum im Gehirn ist schnell angefixt und will auch seine Belohnung haben. Wie der Hund sein Leckerli, wenn er fein Sitz gemacht hat.
Grund 3: Du fütterst mit Zucker Deine stillen Entzündungen im Körper!
Du leidest schon an chronischen Entzündungen in Deinem Körper, wie z.B. MS, Rheuma, Hashimoto, Dermatitis, chronische Blasenentzündungen und so weiter und so fort. Stell Dir vor, beim Essen von Zucker, gibst Du Deinen Erkrankungen eine richtig tolle Nahrung, um sich richtig wohl in Deinem Körper zu fühlen. Ein hoher Zuckerkonsum, kann sogar Deine Entzündungs-Prozesse im Körper begünstigen. Na immer noch Bock auf Zucker? Dann will ich mal weiter machen.
Grund 4: Zucker macht Falten! BUUUUUHHH!
Mal ganz unter uns, Falten??? Schon sehr unschön. Warum begünstigst Du dann noch Deinen Alterungsprozess? Isst Du zu viel vom Zucker, ist Dein Körper, nicht dazu in der Lage, alles in Energie umzuwandeln und die Überschüssigen Zuckermoleküle, verbinden sich dann mit Deinen Eiweißen, welche für Deine Hautelastizität zuständig sein sollten. Diese befinden sich aber auf der Zuckerparty und haben gerade keine Zeit.
Grund 5: Zucker stört Deinen Schlaf!
Nun befinden wir uns in einem Teufelskreis. Durch die Achterbahnfahrt mit Deinem Insulinspiegel, störst Du natürlich auch die Produktion für Dein Schlafhormon. Das kam beim Tempo nicht mehr mit und ist vorher schon aus der Bahn ausgestiegen. Wenn DU also Schlafprobleme hast, solltest Du Dich fragen, wie viel Zucker Du gegessen hast. Dein Gehirn ist ebenfalls total gestresst und gepusht. Gedankengänge und Heißhunger Attacken während der Nacht sind also vorprogrammiert. Oder aber Du schläfst erst gar nicht ein, oder aber Du bekommst Schweißausbrüche, oder aber Du musst 20mal in der Nacht raus zum pinkeln, oder aber was auch immer. Fakt ist. Dein Schlaf ist gestört.
Grund 6: Zucker raubt Dir Deine Energie!
Zucker raubt Dir die Nährstoffe, die für Deinen Energiestoffwechsel unverzichtbar sind. = schnell Müde, schnell Antriebslos, zum Schluss werde ich depressiv, weil ich endlich Zucker haben will.
Grund 7: Zucker lässt Deine Zellen sterben!
Studien belegen, dass Zucker in Verbindung mit Krebszellen stehen. Sie ernähren sich, wie auch die Entzündungen durch Zucker. Ein hoher Zuckerspiegel im Blut lässt Deine Zellen ganz schön „Alt“ aussehen. Du gibst ihnen keine Chance, die klebrigen Molekülen abzuwaschen, oder sich gar zu reinigen. Also sterben sie lieber früher ab und bieten nun Raum für unerwünschte Eindringlinge. Zu viel Zucker ist wie eine Bremse für unsere roten Blutkörperchen. Diese sollten eigentlich den Sauerstoff zu den Organen bringen, aber die hängen im klebrigen Stau fest.
Grund 8: Zucker begünstigt Herz-Kreislaufprobleme!
Zucker als solches, klebt oder? Was glaubst Du denn passiert in Deinem Körper wenn Du klebriges Zeug isst? Hmmmm? Richtig Du kleisterst mal schön alles voll. Und auch Deine Gefäße freuen sich nicht über den Kleber. Arteriosklerose ist hier vorprogrammiert. Dein Herz muss ordentlich pumpen, es will ja schließlich seinen Job machen. Das Blut überall hin pumpen. Aber es gibt keine Rettungsgasse. Die Dödel stehen überall rum und lassen Dich nicht durch. Also pumpt es schneller und schneller = Dein Blutdruck steigt. Dein Blut klebt aber und ist dick. Dann überall die Ablagerungen. Hergott … nun setzen die Sirenen ein. Dein Kopf wird rot und Dein Herz rast, Dein Blutdruck steigt…
Grund 9: Zucker macht die Zähne hübsch, äh braun, es macht die Zähne braun und löchrig!
Das hier ist mein liebster Punkt, denn ich lächle schon beim schreiben 🙂 Karies! Ein richtig schönes Wort. Viele kleine Kinder, deren Ernährung ausschließlich von zuckerhaltigen Lebensmittel besteht, sind beim Zahnarzt mit den Milchzähnen schon Stammkunden. Im Erwachsenen Alter, sofern da noch die eigenen Zähne vorhanden sind, sieht man auch was Zucker anrichtet. Karies bahnt sich seinen Weg zum unwiderstehlichen Lächeln. Aber hey. Es gibt doch noch die Zähne aus der Türkei oder das Bleaching. Also alles halb so wild. Ich persönlich fahre in die Türkei wegen der Menschen und dem Essen, so ein Landschaftsding halt. Da kann man sich auch mal für kleines Geld neue Zähne kaufen.
Achja… ich könnte den ganzen Tag so weiter machen. Aber das hier sind die wichtigsten Punkte. Vielleicht überdenkt Ihr ja mal Euer Essverhalten. Weniger Fertiggerichte und Süßigkeiten und mehr vom Selbstgekochtem 🙂 Euer Körper wird es Euch danken und auch schnell zeigen. Versprochen!!!
Es ist weiß Gott nicht tragisch, wenn Du ab und an mal ein Stück Kuchen isst oder ein Stück Schokolade. Ich rede vom täglichen zugeführtem Zucker in Form vom Industriezucker und Haushaltszucker.
