Bei dem tristen & grauen Wetter da draußen, braucht man wirklich mal Farbe auf dem Teller.
Getreu nach dem Motto:
Wenn Du zulässt, dass man Deine Welt zu einem dunklen Ort macht, wird in DIR auch nie die Sonne scheinen.
Selbstverständlich, stammt dieses Zitat aus meiner Feder. Denn seien wir mal ehrlich. Manchmal ist auch alles grau und man sieht vor lauter Nebel keine Sonne. Umso wichtiger ist es, dass die Sonne in Dir scheint. Mit meiner Suppe, hätten wir mal einen Anfang.
Warum die Suppe sauer schmeckt, obwohl Süßkartoffeln verkocht wurden?
Sauer macht lustig. Deshalb, habe ich zum Schluss einen Schuss Apfelessig reingeballert. Und natürlich Tabasco 🌶️, denn ich will es auch noch warm in mir drinnen haben.
Ich wäre dann soweit… Du auch?
Hier kommen Deine Zutaten:
- 2 große Süßkartoffeln
- 2 normale Kartoffeln
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 Stange Lauch
- 3 dicke Möhren
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Yedi Türlü -Gewürz und 1 TL Salz
- 1,5 Liter Gemüsebrühe
- zum Schluss einen Schuss Apfelessig und wer mag Tabasco
Wie funktioniert jetzt das Ganze hier?
- Schnibbel Dein Gemüse klein und röste es kurz mit einem Schuss Olivenöl an. Die Gewürze ebenfalls mit anrösten und dann mit der Brühe ablöschen.
- Deckel drauf und eine gute halbe Stunde alles kochen lassen. Bis Du alles mit dem Pürierstab mixen kannst.
- Einen Schuss Essig mit einrühren und wer jetzt möchte, auch gerne einen Spritzer Tabasco
So… fertig ist die Suppe. Als Garnierung hatte ich hier noch etwas saure Sahne und einen Büschel Kresse 😁
Manchmal sind es wirklich die kleinen Dinge im Leben, die einem die Sonne wieder schenken.
Und bedenke ☝️in genau 59 Tagen ist Frühlingsanfang.
Also halte durch und sei freundlich!
Denn nur wenn Du der Fußabtreter für andere bist, können sie ihren Dreck bei Dir abputzen.
Bis zum nächsten Mal
Eure Sandra
