Aber meine ist die „Geilste“! Sie heizt Dir nicht nur richtig ein, Nein … sie kurbelt Deine Fettverbrennung an und ist unfassbar gesund!
Schnappen wir uns mal den Hokkaido und schauen warum dieser so wertvoll ist.
- Er liefert Dir wichtige B – Vitamine
- Er ist gut vom Magen verträglich
- Er unterstützt Blase und Nieren
- Er stärkt Dein Immunsystem
- Er macht Dich lange satt
- Er enthält neben Vitamin C auch noch Beta-Carotin
und so weiter und so fort… Nach meinem Flammkuchenerfolg, möchte ich Dir natürlich auf keinen Fall, unter garkeinen genannten Umständen, dieses leckere Rezept für diese ultimative Kürbissuppe vorenthalten.
Bist Du Bereit????
Hier kommt Deine Zutatenliste:
- 1 Hokkaido Kürbis
- 1 Daumenlanges Stück Ingwer (je länger Dein Daumen, umso schärfer 😂)
- 1 Hand voll Datteln
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Liter Hühner-oder Gemüsebrühe
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 EL frischer oder gemahlener Kurkuma
- 1 EL Ras el Hanout Gewürz
- 1 EL Currypulver
- 1 EL gelbe Currypaste (oder 1TL für Anfänger)
- 1 EL Kokosöl
- Salz und Pfeffer nach Deinem Geschmack
Vielleicht solltest Du Dich vorsichtiger an die Schärfe rantrauen… Fange lieber kleiner an
Und so machst Du Deine Suppe:
- Wasche Deinen Kürbis und teile ihn in kleine Stücke. Die Kerne bitte entfernen und für die Vögel aufbewahren 🙂
- Ingwer, Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden
- Schnapp Dir einen Kochtopf und brate in Deinem Kokosöl alles miteinander an. Erst die Gewürze mit den Zwiebeln, dann nach und nach den Rest
Lösche es mit der Brühe und der Kokosmilch ab und lasse es für ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Püriere alles miteinander und richte es hübsch an 😍
Meine habe ich verschönert, mit einem Klecks Milchschaum und einer Kapuzinerkressenblüte.
Auf jeden Fall sind unten am Boden jede Menge Kichererbsen. Warum? Weil sie lecker sind und ich somit meine Portion Eiweiß und Ballaststoffe abgedeckt habe 😘