Da mein letztes Menü bei Euch so gut angekommen ist, zeige ich heute natürlich auch das 2te 🙂
Außerdem, habe ich ja jetzt schon damit angefangen, wäre also doof die Reihe nicht abzuschließen. Selbst wenn es Euch nicht gefallen hätte 😉
Dann wollen wir mal…
Wenn Ihr am Sonntag, bereits die 2te Kerze anzündet, so könnte dieses wunderbare Essen Euch dazu begleiten:
Hähnchenbrust mit Gorgonzola, Spinat und WällerBandNudeln 💚
Eure Zutaten für 2 hungrige Personen oder 3 Normale:
- 3 Hähnchenbrüste und wer mag Speck zum umwickeln
- 2 EL Gorgonzola
- 1 rote Zwiebel
- 1 Pack Spinat
- 1 Liter Hühnerfond
- 200 g Sahne
- 1 Hand voll getrockneter Tomaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 EL Tomatenmark
- Rosmarin, Thymian, Pfeffer, Salz und Paprika edelsüß
- 2 EL Butterschmalz
- und 500 g Bandnudeln
Zubereitung:
- Hähnchen waschen und trocken tupfen. Ordentlich würzen und wer das mag, kann jetzt so 3 Lagen Speck pro Brust hier drum wickeln
- Jetzt im heißen Butterschmalz kräftig rundum anbraten und dann auf einen Teller beiseite legen
- Nutze das heiße Fett und brate nun alles andere mit an, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und den Spinat. Bis dieser zusammenfällt
- Lösche es mit der Brühe ab und gebe das Tomatenmark mit darein
- Wenn alles miteinander verbunden ist, kommt jetzt der Gorgonzola und die Sahne dazu
- Warte wieder bis alles geschmolzen ist und würze es nach Deinem Geschmack
- Das Huhn und Deine Kräuter dürfen jetzt wieder mit darein und für 30 Minuten mit geschlossenem Deckel saftig garen
- Nutze diese Zeit um Deine Nudeln „Al dente“ zu kochen
- Fische Die Kräuter aus dem Sud und richte es appetitlich an
Ich sage es Euch… “ Ich liebe dieses Gericht“!
Bin gespannt, was Ihr zu berichten habt. Nun aber wünsche ich Euch einen schönen und besinnlichen 2ten Advent 🕯️❤️