Autor: Sandra Hassel

Wie wäre es denn heute mal mit einem Zwiebelkuchen?

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Ich könnte Euch jetzt einen 2-seitigen Vortrag halten, warum Zwiebeln so gesund sind, oder ich sage Euch einfach das Rezept und erwähne nur kurz nebenbei, ganz beiläufig die Wörter: Antioxidantien, Vitamine oder Mineralstoffe.

Das reicht dann auch schon 🤐

Was ich Euch aber auch noch sagen kann? Von den weißen Zwiebel muss ich weniger pupsen. Warum? Sie sind bekömmlicher. Also testet es unbedingt aus und erzählt mir von Euren Flatulenzen 😂

Eure Zutaten für ein Blech leckerste Köstlichkeit:

Für den Teig:

  • 250 Vollkornmehl
  • 1/2 Pack frische Hefe
  • 70 ml lauwarmes Wasser
  • 100 ml lauwarme Milch
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Salz

Für die Füllung:

  • 1 Kilo Zwiebel (Farbe Deiner Wahl)
  • 400 g Frischkäse
  • 2 Eier
  • 50 g geriebener Käse (Bergkäse)
  • 3 Zweige Thymian
  • Wer mag gerne Schinkenwürfel
  • Pfeffer, Salz, Paprikagewürz und Kümmel

Los geht es:

  1. Mische die Hefe mit den flüssigen lauwarmen Zutaten zusammen und knete dann alles unter. Gerne auch mit einer Küchenmaschine. Decke den Teig dann mit einem Tuch ab und lasse ihn für eine gute Stunde an einem warmen Ort gehen
  2. Zwiebeln in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Gewürzen andünsten und abkühlen lassen
  3. Anschließend alle anderen Zutaten für die Füllung zusammen mit den Zwiebeln vermischen
  4. Käse reiben
  5. Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben (oder Backpapier) und mit dem Teig auslegen
  6. Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen und mit Käse bestreuen
  7. Ab damit in den Ofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze für 30 Minuten goldgelb backen

Mit Interesse warte ich auf Eure Kommentare

Bis dahin habt ein tolles Wochenende!

Dein Steckbrief 😁

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Hast Du schon mal Deinen ganz eigenen Steckbrief von Dir erstellt? Hat so ein bisschen was von einem Poesiealbum aus der Schulzeit. Dabei könnte dieser hier sehr von Nutzen für Dich sein.

Dieser Steckbrief könnte Dir dabei helfen, Dich besser kennenzulernen. Deine Schwächen, Deine Essgewohnheiten, Deine Bewegungseinheiten, Deine körperlichen Beschwerden, Deine Problemzonen, Dein Hautbild, Deine Fitness, Dein Gemütszustand, aber auch Deine Stärken. Sich mit sich selbst zu beschäftigen, fällt Einigen total einfach und Anderen wiederum total schwer. Ich persönlich finde es wichtig, zu wissen wer ich bin und was ich ESSE und wie es mir dabei geht✌️

Bist DU bereit für Deinen Steckbrief? Natürlich nur wenn Du was an Dir verändern willst!

Hol Dir ein Blatt Papier und einen Stift und los geht´s:

  • Dein Name
  • Dein Geburtstag und Ort
  • Deine Adresse
  • Deine Größe
  • Dein Gewicht
  • Das heutige Datum

Du könntest jetzt auch noch ein Foto von Dir in eine Ecke kleben, oder aber Du malst einen Smiley. 😁Diesen Steckbrief legst Du Dir nun zur Seite, wo Du ihn auch immer schön sehen kannst und andere vielleicht nicht.

Für den nächsten Schritt, brauchst Du einen kleinen Block. Diesen wirst Du Dir jetzt jeden Tag vornehmen und folgendes eintragen: (Probiere es einfach mal eine Woche aus)

  • Wie viele Mahlzeiten hatte ich heute? Insgesamt auch mit Süßigkeiten!
  • Habe ich genascht? Wenn ja was genau und wann? Und warum genascht?
  • Was habe ich getrunken? Und wie viel?
  • Was habe ich gegessen? Und wie viel?
  • Wann habe ich gegessen? Genaue Uhrzeit!
  • Warum habe ich gegessen? Richtig Hunger oder nur Appetit?
  • Habe ich mich bewegt vielleicht sogar Sport gemacht?
  • Bin ich mit dem heutigen Tag zufrieden?
  • Was hat mich heute geärgert und beschäftigt?
  • Was war heute besonders schön?

10 Fragen, die eventuell Deine Sichtweise schon verändern können und den ersten Stein ins Rollen bringen.

Wenn Dir aber jetzt schon die 10 Fragen jeden Tag auf den Senkel gehen …

Na das hoffe ich doch jetzt mal nicht 👍

Ich habe vor einem Jahr damit angefangen. Bis jetzt habe ich 15 Kilo verloren und somit: mehr Lebensfreude bekommen, meine Gesundheit damit gefördert, meinen Körper besser kennengelernt, mein Essverhalten komplett verändert, mich jeden Tag mehr bewegt, aufgehört zu naschen und mich einfach wohler gefühlt.

Wenn man versteht was man wann ISST und aus welchem Grund, leuchtet es einem selbst ein und fängt an, was zu verändern. Schreibe mir gerne mal, wie Du Dich damit fühlst und ob sich was bei Dir geändert hat.

Denn Du bist Stärker als Du denkst 💚

“ Stärke wächst nicht aus körperlicher Kraft – vielmehr aus unbeugsamen Willen!“

Mahatma Gandhi –

Kürbissuppe die 1. Millionste 47ste !

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Aber meine ist die „Geilste“! Sie heizt Dir nicht nur richtig ein, Nein … sie kurbelt Deine Fettverbrennung an und ist unfassbar gesund!

Schnappen wir uns mal den Hokkaido und schauen warum dieser so wertvoll ist.

  1. Er liefert Dir wichtige B – Vitamine
  2. Er ist gut vom Magen verträglich
  3. Er unterstützt Blase und Nieren
  4. Er stärkt Dein Immunsystem
  5. Er macht Dich lange satt
  6. Er enthält neben Vitamin C auch noch Beta-Carotin

und so weiter und so fort… Nach meinem Flammkuchenerfolg, möchte ich Dir natürlich auf keinen Fall, unter garkeinen genannten Umständen, dieses leckere Rezept für diese ultimative Kürbissuppe vorenthalten.

Bist Du Bereit????

Hier kommt Deine Zutatenliste:

  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 1 Daumenlanges Stück Ingwer (je länger Dein Daumen, umso schärfer 😂)
  • 1 Hand voll Datteln
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 Liter Hühner-oder Gemüsebrühe
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL frischer oder gemahlener Kurkuma
  • 1 EL Ras el Hanout Gewürz
  • 1 EL Currypulver
  • 1 EL gelbe Currypaste (oder 1TL für Anfänger)
  • 1 EL Kokosöl
  • Salz und Pfeffer nach Deinem Geschmack

Vielleicht solltest Du Dich vorsichtiger an die Schärfe rantrauen… Fange lieber kleiner an

Und so machst Du Deine Suppe:

  1. Wasche Deinen Kürbis und teile ihn in kleine Stücke. Die Kerne bitte entfernen und für die Vögel aufbewahren 🙂
  2. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls klein schneiden
  3. Schnapp Dir einen Kochtopf und brate in Deinem Kokosöl alles miteinander an. Erst die Gewürze mit den Zwiebeln, dann nach und nach den Rest

Lösche es mit der Brühe und der Kokosmilch ab und lasse es für ca. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Püriere alles miteinander und richte es hübsch an 😍

Meine habe ich verschönert, mit einem Klecks Milchschaum und einer Kapuzinerkressenblüte.

Auf jeden Fall sind unten am Boden jede Menge Kichererbsen. Warum? Weil sie lecker sind und ich somit meine Portion Eiweiß und Ballaststoffe abgedeckt habe 😘

Apropos Ballaststoffe!!! Einen ausführlichen Beitrag dazu könnt Ihr Euch gerne bei mir einfordern. Warum sie so wichtig sind und uns helfen gesünder zu leben.

Hip Hip Hurrraaa, der September ist da!

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Ja wie? Und jetzt? So ziemlich alle Lebensmittel, welche ich liebe, sind nun reif. Ganz besonders: Kürbisse, Pflaumen, Äpfel, Rote-Beete, Walnüsse und so weiter und so fort. Alles ist und wird bunt und jedermann hofft noch mal einen Altweibersommer, wie aus dem Bilderbuch. Die Abende brechen schneller herein und man darf wieder Kerzchen anzünden. Achja… kuschelig wird´s halt.

Aber genug Schwärmerei vom September. Nun geht´s ja ans kochen. Wir starten heute mit einem Flammkuchen mit Kürbis, roter Zwiebel, Ziegenkäse, Walnüsse und frischem Thymian.

Ich sag Dir, diese Kombination schmeckt richtig lecker! Da kannst Du mir schon vertrauen 😁

Deine Zutaten für den Flammkuchen:

  • 1/4 Hokkaido Kürbis
  • 1 Rolle Ziegenkäse
  • 1 Becher Creme fraiche
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Hand voll Nüsse (Deiner Wahl)
  • 2 Zweige Thymian
  • 1 EL Honig (flüssig)
  • 1 Flammkuchenboden (selbst gemacht oder auch nicht)
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung:

  1. Heize Deinen Ofen an Ober/Unterhitze 230 Grad
  2. Lege Dein Backblech mit Backpapier aus und verteile darauf Deinen Flammkuchenboden
  3. Schneide Deinen Kürbis in ganz schmale Streifen
  4. Hobel Deine Zwiebel in ganz feine Streifen 🙂
  5. Schneide Deinen Ziegenkäse in Scheiben
  6. Verteile Dein Creme fraiche auf dem Boden und würze diesen dann mit Pfeffer und Salz
  7. Dann kannst Du alles belegen und mit dem Honig beträufeln
  8. Thymian darüber und ab in den Ofen für ca. 15 Minuten

Wenn Dir das Rezept gefällt, oder auch nicht, so freue ich mich natürlich über ein Kommentar ❤️

Solltest Du keinen Ziegenkäse mögen, so geht`s auch super mit allem anderen Käse!!!

Iss geröstete Tomatensuppe und alles ANDERE ist Dir Schnuppe!

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Wenn der Sommer auch mal wie hier, eine 3 wöchige Pause gemacht hat, so sind doch meine Tomaten rot geworden. Wahrscheinlich rot vor Wut, wegen dem vielen Regen. Wie auch immer, sie sind reif und sind richtig lecker. Ist doch dann klar, dass ich was damit anstelle um es Euch dann zu zeigen. 🍅

Ich habe meine ganzen Aggressionen an diesen kleinen … ausgelassen!

Wer soll denn diese Schweinerei hier bei mir sauber machen? Gesitteter und leckerer ging es dann doch zu. Aber erst erzähle ich Euch, warum ich Tomaten so super finde.

  • Sie liefern Dir Vitamin C und Kalium
  • Sie besitzen sekundäre Pflanzenstoffe
  • Sie enthalten Lykopin (Lykopin schützt vor Arterienverkalkung und gilt als Antioxidant)
  • Sie sind kalorienarm
  • Und das wichtigste überhaupt… Sie schmecken richtig gut

Wenn Ihr jetzt im Team pro Tomate seid, dann bleibt am Ball. Hier kommt nämlich jetzt mein ultimatives Rezept für die „bäschte“ Tomatensuppe.

Eure Zutaten:

  • Tomaten 🍅😂 ein ganzes Backblech voll
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 Espressotasse voll Olivenöl
  • Pfeffer und Salz
  • 2 Zweige Thymian oder frischen Oregano (was Euch lieber ist)

Zubereitung:

  1. Schmeißt Euren Ofen an. 220 Grad Ober/Unterhitze
  2. Alle Zutaten kommen nun auf ein Backblech
  3. Gießt die Hälfte Eures Öl´s darüber
  4. Für ca. 20 Minuten ab damit in den Ofen
  5. Rausholen und alles pürieren
  6. Durch ein Sieb abgießen und in einen Topf umfüllen
  7. Den Rest vom Öl mit darein, sowie die Gemüsebrühe
  8. Weitere 20 Minuten leicht köcheln lassen
  9. Garnieren und genießen

Natürlich, bin ich wieder mal gespannt, was Ihr so dazu sagt. Lasst es mich wissen 😘

Happy-Food zu deutsch: Glücks-Essen 😁

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Wie kann man denn bitteschön Glück essen? Na genau SO ⬇️!

In meinen verarbeiteten Lebensmittel, sind so viele Botenstoffe (Serotonin, Dopamin) drinnen, dass Du mindestens 1 Tag lang grinsen musst. Auch bei diesem Wetter. Und was gibt es schöneres, als im August, bei Kerzenschein und brennendem Kamin, seinen Gelüsten freien Lauf zu lassen ❤️

Ob alleine oder zu zweit, das hier macht richtig Bock.

Was hab ich denn hier für Euch gezaubert?

Einen Lachs im Nussmantel auf einem Quinoa-Bett, dazu Blattspinat mit Mandelblättchen und Blaubeeren, garniert mit Parmesanschaum.

Richtig gut sag ich Euch! Selbst mein nichtfischessender Ehemann, fand es “ brutal lecker“! Und das heißt hier was.

Nun verrate ich Euch noch, wie Ihr Euer Happy-Food selbst zubereiten könnt. Denn es ist wirklich einfach.

Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Lachsfilets mit Haut (bitte bitte aus nachhaltigem Fang)
  • 100 g Nüsse (Eurer Wahl) Ich hab hier den ultimativen Nussmix vom … genommen 🤣
  • 10 g Butter
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 1/2 Zitrone
  • 300 g Quinoa (1/2 Liter Gemüsebrühe)
  • 1 Bündel Blattspinat (ca. 100 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Mandelblättchen
  • 100 g Blaubeeren
  • 100 g Parmesan
  • 100 ml Milch
  • 50g Sahne
  • Pfeffer, Salz, Olivenöl

Zubereitung:

  1. Wir starten mit dem Parmesanschaum. Dazu reibst Du Deinen Parmesan extrem fein und erwärmst Deine Milch mit der Sahne. Bitte nicht aufkochen lassen, Dein Gemisch sollte nur warm und nicht heiß sein. Nun gibst Du Deinem geriebenen Parmesan, eine Prise Salz und Pfeffer mit dazu und rührst alles ordentlich ein, so das eine homogene Masse entsteht. Dann stell diese beiseite.
  2. Deinen Lachs bitte waschen, trocken tupfen und mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform legen. Beträufel ihn mit Deinem Zitronensaft, dann fängt der Garprozess nämlich schon an.
  3. Die Nüsse richtig klein hacken und zusammen mit der Butter und der Petersilie zu einer Rolle kneten.
  4. Ab damit auf den Lachs und rein damit in den Backofen. Bei 180 Grad Ober/Unterhitze für ca. 20 Minuten
  5. Jetzt koche Dein Quinoa für ca. 10 Minuten und gieße ihn ab. Ich koch ihn immer in Gemüsebrühe, mir schmeckt er so besser.
  6. Dein Spinat wird gewaschen und ordentlich trocken getupft. Die Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden.
  7. Schnapp Dir eine Pfanne, Olivenöl darein und alles (Spinat und Knobi) ganz kurz andünsten. Sobald Dein Spinat zusammen gefallen ist, nimmst Du die Pfanne wieder vom Herd.
  8. Die Mandelblättchen bei leichter Hitze anbräunen (Pfanne)
  9. Schau mal nach Deinem Fisch, nach 20 Minuten ist er gar. Sollte Dir die Nussmischung oben drauf nicht braun genug sein. Dann stell ihn nochmal kurz in die Grillfunktion vom Backofen.
  10. Dein Parmesangemisch, kannst Du nun entweder durch ein Sieb gießen und in einen Sahnespender füllen, oder aber in einen Milchaufschäumer geben. Geht echt beides. Auch mit einem Pürierstab!!!
  11. Jetzt dürfte auch alles schon soweit fertig sein. Das Anrichten überlasse ich Dir und Deiner Phantasie. Ich hab hier die Beeren und Blättchen wild drüber geworfen und eine ordentliche Portion Pfeffer & grobes Salz drauf gemacht.

So das war es auch schon 🙂 Total einfach oder? Jedenfalls wünsche ich Dir einen richtig guten Appetit und jede Menge Glück 🍀🐞

Knoschi aus Süßkartoffeln und Pfirsich… Nur für Dich ❤️

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Entspannt Euch!… Ist auch für alle anderen Da draußen! 😁 Diese kleinen Mopeds müsst Ihr noch nicht mal selbst machen, Ihr könnt sie auch in der Frischetheke im Supermarkt fertig kaufen. Das Ergebnis, sollte auch das Gleiche sein. Und meiner Meinung nach, kann sich das auch sehen lassen.

Beim genauen hinsehen, habt Ihr bestimmt schon die Raffinesse des Gerichts entdeckt? Nein? Dann schaut mal genauer hin 😘

Wir haben hier ein rotes Pesto, Büffelmozarella, Parmesanhobel, geröstete Pinienkerne und Rauke (Rucola). Diese komplette Mischung liefert Euch mal eben alles, was eine Mahlzeit auch so liefern sollte. Kohlenhydrate, Eiweiß und Gemüse (Obst). Mit einem Schuss Olivenöl on Top, sogar noch Omega 3 Fettsäuren. Wie wir ja längst schon wissen, geht ja Garnichts mehr ohne Omega 3. Achtet bitte nur bei den ganzen Lebensmittel, wieder auf Bio und Nachhaltigkeit. Keine gespritzte Sachen und schon gar kein schlechtes Öl. Zum Glück gibt es ja in Altenkirchen bei der La-Piccola, die Möglichkeit, vernünftiges zu kaufen. Ein Gläschen Wein, passt übrigens auch super hierzu. 🤐

Ab und an ein Glas Rotwein wirkt sich positiv auf Deine Blutfette aus, verbessert den Blutfluss und hilft zudem beim Abbau des schädlichen LDL-Cholesterins. Anders würde es aussehen, solltet Ihr täglich mehrere Flaschen davon trinken. Ganz ehrlich? „Lieber ein Glas Rotwein, als tot sein“! Die Dosis macht immer das Gift. Aber genug vom Rotwein… Zurück zu Eurem Essen.

Was braucht Ihr? Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Päckchen Süßkartoffel-Gnocchi oder ganz normale Gnocchi
  • 1 Päckchen Büffelmozarella
  • 100 g Pinienkerne (die könnt Ihr direkt rösten)
  • 50 g Parmesan
  • 2 Pfirsiche
  • 1 Bund Rucola
  • 1 Glas getrocknete Tomaten
  • 1 Espressotasse Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Pfeffer und Salz
  1. Zuerst die Gnocchi mit etwas Öl anbraten, bis sie schön braun sind.
  2. Eure geröstete Pinienkerne nun halbieren.
  3. Die Tomaten durch ein Sieb abtropfen lassen und anschließend in einen Mixbehälter geben.
  4. Die Knoblauchzehe mit in den Mixbehälter, die Hälfte der Pinienkerne und die Tasse mit dem Öl darein. Alles zusammen mixen, bis Ihr eine schlotzige Masse habt
  5. Pfirsiche waschen und in Scheiben schneiden
  6. Parmesan in Streifen hobeln
  7. Rucola waschen und schleudern

Anrichten könnt Ihr, z.B. wie oben auf dem Bild. Zum Schluss einen Spritzer von dem Rest Öl darüber. Grobes Salz, sowie den Pfeffer darüber rieseln lassen.

Guten Appetit 🙂

Ich freue mich auf gaaanz viele Kommentare und verbleibe wie immer, mit einem dicken Drücker.

Burrata mit Pfirsich, nur für Dich!

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Wenn Ihr mich nicht verpetzt, verrate ich Euch heute ein Geheimnis 🤐

Ja! Es ist wahr! Ich habe mich verliebt!

Ihr Name? Burli! Burli, die weiche cremige Burrata. Jeden Tag im Sommer, bis sie mir zum Hals wieder raus kommt ❤️

Wollt Ihr mal ein Foto von Ihr sehen?

Und jetzt sagt mir bitte, dass sie es nicht wert ist. Schaut sie Euch an. Mit ihren gegrillten Pfirsich-Streifen und ihrem geschmackvollen grünem Pesto. Und der Gipfel, sind ja wohl die Parmaschinkenfetzen. Was glaubt sie denn, wer sie ist?

Ich möchte Euch gerne ebenfalls dazu verführen. Also, nur wenn Ihr bereit seid!

Seid Ihr es?

Na gut…. Dann kommen hier mal ein paar Angaben, für 2 Personen!

Starten wir mal mit dem Pesto:

  • 2 Hände voll Basilikum-Blätter
  • 150 ml bestes Olivenöl
  • 1 Hand ( Cashew-Erdnuss-Mix mit Honig & Salz) z.B. von einem Discounter Deiner Wahl. Das gibt es bereits fertig zu kaufen und lohnt sich 😉
  • 1 Prise Meersalz
  • 100 g geriebener Parmesan

Mixt alles mit einem Pürierstab zu einer Matschepampe und wartet auf besser Wetter 🤣

Für Burli braucht Ihr:

  • 2 Burrata
  • 1 Packung Parmaschinken
  • 4 Pfirsiche
  • Etwas gehobelter Parmesan für die Deko

Die Pfirsiche, schneidet Ihr nach dem waschen in kleine Streifen und röstet diese entweder auf dem Grill an, oder in einer Pfanne. Nur kurz, so das sie ein leichtes Röstaroma bekommen und wabbelig sind. Stellt sie dann beiseite. In dieser Zeit, richtet Ihr auf Eurem Teller die Burrata und den Schinken an, drapiert Euren Pfirsich und gießt eine ordentliche Portion vom Pesto darüber 😍

Tja… das war es auch schon. Nun lasst es Euch gut schmecken und verlieben.

Vorsicht!!! Suchtgefahr!!!

Für Risiken und Nebenwirkungen, fragen Sie Ihren Arzt oder Anrichter 🙂

Eine Stulle mit ordentlich wat druff ❤️

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Was ich drauf gemacht habe, nun das siehst Du bestimmt schnell 😂! Jedenfalls ist es keine Leberwurst. Wenn wir uns das Foto hier mal genauer betrachten, denken wir gewiss auch schnell an Omega 3 Fettsäuren, gesundem Eiweiß, Vitamin C , sekundäre Pflanzenstoffe und vernünftige Kohlenhydrate… ja sicher doch…

Aber Spaß bei Seite! So sieht es hier aus! Es ist nicht nur gesund, es schmeckt auch noch so richtig geilo. Und es ist total simple in der Herstellung. Gerne liste ich Dir mal hier alles zu auf:

Deine Zutaten für 5 Toasts:

  • 5 Vollkorntoast
  • 200 g Räucherlachs
  • 1 Avocado
  • 1 grünen Apfel
  • 1/2 SalatGurke
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • Zitronensaft von einer halben Zitrone
  • 1 Becher Saure Sahne
  • 1 Pack Kräuterfrischkäse
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Dill, Pfeffer und Salz!

Zubereitung:

Dein Gemüse klein schneiden und mit dem Rahm und den Gewürzen vermischen! Toast rösten, Avocadocreme drauf und mit dem Lachs garnieren! Schmeckt unfassbar lecker und leicht! Perfekt für den Sommer!

Also… Wodrauf wartest Du jetzt noch?

Now we have de KittiKackiSalat!

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Bestimmt, kennt diese kleinen Dinger, jeder von Euch. Aber könnt Ihr sie auch aussprechen? 😂

Kritaraki ist die Aussprache… wenn man dem Internetübersetzer glauben schenken darf. Wenn man aber den Salat mit auf eine Geburtstagsparty mitbringen soll, so heißt er bei meiner Freundin KittiKackiSalat. Also heißt er nun auch so! Ist doch Klar, wie Kloßbrühe.

Schauen wir uns die Sache mal hier genauer an. Was ist denn da alles drinnen?

Kritharaki, sind eine recht gute Kohlenhydratquelle und enthalten erstaunlicherweise auch kaum Fett. Zudem liefern Sie Dir Kalium, Magnesium und Eisen. Darüber hinaus, werden sie aus Hartweizengrieß hergestellt und sind somit auch noch Glutenfrei. Päng

Also kommen wir nun zum Rezept: Für 1 Schüssel!

  • 250 g Kritharaki – nach Packungsanleitung kochen
  • 2 Paprika – Farbe Deiner Wahl in Streifen schneiden
  • 2 rote Zwiebeln- ebenfalls in Streifen schneiden
  • 500 g richtiges oder vegetarisches Hackfleisch – zusammen mit dem Knoblauch anbraten
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Dose Mais- aufmachen und abtropfen lassen 😉
  • 1 Glas Kidneybohnen – aufmachen, waschen und abtropfen lassen
  • 1 Bund Koriander ( wer mag) – fein hacken
  • 1 Bund Petersilie – fein hacken
  • Dressing aus nem guten Schuss Olivenöl, 2 EL – Aceto Balsamico, 1/2 Zitrone, Pfeffer Salz und 1 EL- Ras el -Hanout Gewürz (Hier gilt die Devise: viel, hilft auch viel)

Wenn Ihr alles so gemacht habt, dann ab damit in eine Schüssel, ordentlich vermengen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Gerne nochmal abschmecken und evtl. nachwürzen. Jeder hat ja da einen anderen Geschmack 🙂

Also dann… wünsche ich Euch einen guten Appetit ❤️